Красное вино – это самый востребованный, любимый и употребляемый в мире вид алкогольных напитков. Благородный, насыщенный ароматами и покоряющий интересными вкусовыми палитрами, а также завораживающий магическим цветом в бокале. Как же получают вино, способное порадовать всеми перечисленными свойствами, и где его найти?
Секрет первый – правильное сырьё и технология
Качественное красное вино – это то, которое произведено из натурального сырья: отборного, сочного и зрелого винограда. Для получения насыщенного цвета не используются искусственные красители, даже, несмотря на то, что виноградная мякоть в большинстве случаев светлая (кроме Саперави, у которого она тёмно-розовая). На самом деле основным красителем является шкурка ягод, которая как раз и наполнена разными пигментами. Она и пара особенностей технологии являются основным секретом получения рубинового напитка.
Для того чтобы получить красивого цвета красное вино, используются сорта винограда с красной и чёрной шкуркой. В ходе винификации (так называется процесс преобразования винограда в вино) используется специальное сусло. Для него ягоды перемалывают и получают сок из мякоти и кожицы (это и есть сусло), затем оставляют на брожение всю смесь, чтобы за это время жидкость получила из шкурки цвет, а отжим производят уже после проведения этапа ферментации.
При продолжительном контакте получают ярко-красный и гранатовый цвет, при ограниченном – розовый (в итоге получается популярное «розе»), а при использовании отжатого сусла даже из красных виноградных сортов удается получать белые вина.
Секрет второй – надёжный производитель
Качество красного вина, а также его уникальные особенности (вкусовая палитра и многогранный, постепенно раскрывающийся букет ароматов) – всё это заслуга производителя. Если он использует только отборное натуральное сырьё, не экономит на качестве и сочности винограда, активно работает над получением уникальных вкусов, занимается купажированием вин, для того чтобы удовлетворить каждого потребителя – даже гурман будет поражен изысканностью его продукции.
Если вы хотите найти действительно роскошный продукт от надежного производителя, то такое красное вино купить сможете в интернет-магазине «Badagoni», быстро перейти на нужную страницу в котором вам поможет ссылка: https://badagoni.com.ua/krasnye-vina/. Вас приятно удивит:
- высокое качество напитков;
- большой выбор роскошных красных вин;
- ценовая доступность;
- качественный сервис.
